Microgreens - Økologisk Grønkål Westland efterår

Disse mikrogreens vokser utroligt hurtigt og kan høstes allerede efter en uge. Grønkålens babyblade er perfekte til at tilføje ekstra næring til en smoothie. Mikrogreens er små grøntsager og urter, der høstes tidligt og spises rå. De kan opdeles i to grupper: 1. Mikroblade: Her høster man både frøbladet og stilken eller stammen. Dette giver en mere intens smag og tekstur. 2. Babyblade: Her høster man skuddet og spiser det unge blad. Babyblade er mere delikate og letfordøjelige. For at dyrke mikrogreens skal man drysse frøene på jorden og dække dem med et tyndt lag jord. Det er vigtigt at holde jorden fugtig for optimal vækst. Grønkål har det botaniske navn Brassica oleracea, og indholdet af frø svarer til cirka 1 gram.